Vinifikatori za vino

Inox posude za vino - kontrolisana fermentacija, hladna stabilizacija, nega i čuvanje svih vrsta vina. Inox posude pružaju idealne uslove za vino bez prisustva vazduha i garantuju izuzetno visoke standarde higijene. U procesu kontrolisane fermentacije i hladne stabilizacije, posude za vino imaju dupli jastučasti plašt kroz koji fluid za hlađenje cirkuliše i omogućava kontrolu fermentacije kao i održavanje određene temperature vina. U ponudi su i posude za vino sa plivajućim poklopcem.

Vinifikator za vino je cilindrična, vertikalna inox posuda zatvorenog tipa, namenjena za maceriju kljuka crnog grožđa i fermentaciju šire belih sorti kao i za čuvanje vina. Izrađen je od nerđajućeg čelika – inox AISI 304. Posuda je postavljena na četiri podesive noge sa podložnim pločama. Donje dance vinifikatora je ravno sa padom do 5% prema vratima za pražnjenje. Gornje dance vinifikatora je konusno, opremljen otvorom sa vratima i vranjem, glavom za pranje koja se postavlja na cev za recirkulaciju umesto rasprskivača šire nakon završene maceracije i priključkom sa ventilom za inertni gas. Cilindrični deo vinifikatora opremljen je četvrtastim otvorom sa vratima za pražnjenje kljuka, jastučastim plaštom sa zadnje strane u visini cilindričnog dela u oblik ćiriličnog slova P, ili u gornjoj i donjoj zoni posude po obimu. Jastučasti plašt vinifikatora opremljen je priključcima za ulaz/izlaz medijuma za kontrolisanu fermentaciju. Vinifikator je opremljen lokalnim termometrom, bočnim priključkom sa ventilom, priključkom za totalno pražnjenje sa ventilom, po potrebi ventilom za ubodnu mešalicu, probnom slavinom, opremom za recirkulaciju šire prilikom maceracije kljuka, manometrom i držačem merdevina.