Vinifikatori za vino

INOX POSUDE ZA VINO su namenjene za fermentaciju, negu, čuvanje i otakanje vina. Proizvodimo cisterne za vino za kontrolisanu fermentaciju, cisterne za vino za hladnu stabilizaciju, vinifikatore za vino, a u ponudi su cisterne za vino sa plivajućim poklopcem. Inox posude za vino pružaju idealne uslove za sve vrste vina bez prisustva vazduha i garantuju izuzetno visoke standarde higijene. U procesu kontrolisane fermentacije ili hladne stabilizacije, inox posuda za vino ima dupli jastučasti plašt, kroz koji fluid za hlađenje cirkuliše i omogućava kontrolu fermentacije kao i održavanje određene temperature vina.

Vinifikator za vino je cilindrična, vertikalna inox posuda zatvorenog tipa, namenjena za maceriju kljuka crnog grožđa i fermentaciju šire belih sorti kao i za čuvanje vina. Izrađen je od nerđajućeg čelika – inox AISI 304. Posuda je postavljena na četiri podesive noge sa podložnim pločama. Donje dance vinifikatora je ravno sa padom do 5% prema vratima za pražnjenje. Gornje dance vinifikatora je konusno, opremljen otvorom sa vratima i vranjem, glavom za pranje koja se postavlja na cev za recirkulaciju umesto rasprskivača šire nakon završene maceracije i priključkom sa ventilom za inertni gas. Cilindrični deo vinifikatora opremljen je četvrtastim otvorom sa vratima za pražnjenje kljuka, jastučastim plaštom sa zadnje strane u visini cilindričnog dela u oblik ćiriličnog slova P, ili u gornjoj i donjoj zoni posude po obimu. Jastučasti plašt vinifikatora opremljen je priključcima za ulaz/izlaz medijuma za kontrolisanu fermentaciju. Vinifikator je opremljen lokalnim termometrom, bočnim priključkom sa ventilom, priključkom za totalno pražnjenje sa ventilom, po potrebi ventilom za ubodnu mešalicu, probnom slavinom, opremom za recirkulaciju šire prilikom maceracije kljuka, manometrom i držačem merdevina.